食品生产区与生活区有效隔离，生产车间卫生整洁，食品制作工艺流程合理，原辅材料进货查验严格，这是柘荣二中旁巷子里一家湿面生产加工小作坊的现状。据了解，这家面条小作坊是我县第三批创建的省级食品生产加工小作坊示范点——柘荣县笙歌面条加工店。
小作坊是最传统的食品生产加工模式，受种种因素的影响，小作坊的生产条件、人员素质与质量安全管理方面与生产企业相比还存在一定差距。2015年以来，柘荣县市场监管局统筹考虑监管的力度及生产者的可承受度，坚持“小作坊+政府+职能部门”齐抓共管的治理工作模式，把握风险防控实质，明确小作坊规范标准，对小作坊实行“正面（允许生产）清单+负面（禁止生产）清单”分类管理，在严格执法保证安全的同时，引导小作坊走向规范和新生。四年来，已规范提升小作坊生产单位37家，创建省级示范点4家，县级示范点6家。
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