源于柘荣的油卷面，基本只能在柘荣看到！主要材料为大米，有带肉和无肉之分，口味有辣与不辣之别。一般没有固定的贩卖点，商家仅仅靠一根扁担，两个竹篮，走街串巷的叫卖着。
将大米磨成米浆，在磨成的米浆里添入佐料，用铁盘蒸出薄薄的一层，出锅后再抹上精心调制的葱头油，连它的香味也随着那根扁担飘满大街小巷！（很像广东的肠粉有木有？）
而现在，在柘荣连扁担挑卖的油卷面也难见身影了。如果，你一定要吃上地道又正宗的，大大君推荐柘荣溪坪街尽头的那家开了40年的小小油卷面馆，记住：老板娘姓吴。
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